Technologie - Wie wir das Beste der Molke nutzbar machen

Die Aufbereitung der Molke und ihre Weiterverarbeitung zu hochspezialisierten Produkten bedarf hochentwickelter Technologien. Mit komplexen Verfahren wie Membrantrenntechnik (Umkehrosmose, Nano- und Ultrafiltration), Chromatographie (Ionenaustausch und Entfärbung), Isomerisierung oder Gefriertrocknung werden die empfindlichen Bestandteile der Molke schonend separiert, die einzelnen Komponenten isoliert und konzentriert.

Ultrafiltration
		Kristallisation
Konzentration	Konzentration	Separierung
Sprühtrocknung	Sprühtrocknung	Fließbetttrocknung
Molkolac®Instant	Milei® TMP	Lactose

Isomerisierung

Lactose

Isomerisierung

Konzentrierung

Lactulose

Bei MILEI sorgen vollständig automatisierte Prozesse für Produktqualität und -sicherheit sowie hohe Effizienz. Hochentwickelte Technologie und eigenes Engineering schaffen die Voraussetzung für die Herstellung kundenspezifischer Produkte. Von Anfang an war MILEI technologischer Pionier. Die erste Großanlage zur Ultrafiltration – sie ist der entscheidende Schritt bei der Konzentrierung von Proteinen – stand im Allgäu. Die Technologie wurde kontinuierlich ausgebaut und weiterentwickelt; der Vorsprung ist geblieben. Jüngstes Beispiel ist eine Anlage zur Herstellung von frei fließendem und nicht hygroskopischem Molkenprodukt Molkolac^®Instant.