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Anwendungen

Sowohl der Nährstoff-Gehalt, als auch die Handling-Eigenschaften Ihrer Lebensmittel-Konzepte, lassen sich mit den Produkten von MILEI höchst zuverlässig steuern. Nutzen Sie unser Know-how, um mit Ihrer Arbeit schneller ans Ziel zu gelangen!

Unsere multifunktionellen Lebensmittelrohstoffe zeichnen sich durch einen hohen Nährwert aus. Ihre vielfältigen funktionellen Eigenschaften ermöglichen es neue Produkte zu entwickeln und bestehende zu optimieren – und das in den unterschiedlichsten Bereichen der Lebensmittelindustrie.

Molkenproteine sind aufgrund ihres ernährungsphysiologischen Wertes und ihrer chemisch-technologischen Eigenschaften bestens für den Einsatz in einem breiten Feld von Lebensmitteln geeignet. Von besonderem Interesse ist hier die Proteinanreicherung und damit die verbundene Verbesserung der Aminosäurebilanz.

Wenn Sie Detailfragen zu einzelnen Produktapplikationen haben, können Sie sich gerne an unsere Experten für Entwicklung und Applikation wenden.