©DanielSchvarcz_Milei_20170907_835

Milei® 70 A

MILEI® 70 A ist ein mild gesäuertes Premium-Molkenproteinkonzentrat. Durch Ultrafiltration und Sprühtrocknung aus frischer Süßmolke hergestellt und gezielt fermentiert ist es eine ideale Eiweißanreicherung für diätetische Lebensmittel, Milchprodukte und Getränke. Besonders zur Aromabildung und -abrundung ist MILEI® 70 A ein ideales Instrument.

Eigenschaften

  • Natürliches und höchst funktionelles Protein mit hohem Nährwert
  • Ausgewogenes Nährstoff- und Aminosäurenprofil
  • Ausgezeichnete Quelle funktionaler Molkenproteine für Produkte mit besonderem Geschmacksprofil
  • Sehr gute Wasserbindung und Löslichkeit
  • Mild-säuerlicher Geschmack

Anwendungsgebiete:

Als hochwertige Proteinquelle besonders geeignet für Produkte mit mildem, leicht säuerlichem Geschmack aus dem Bereich der Milchprodukte wie Joghurt oder Frischkäse, der Getränke sowie der diätetischen Produkten.