Mizellares Casein Milei® MC 80 *

Milei® MC 80 und Milei® MC 88 sind gut lösliche micellare Caseinkonzentrate, die aus frischer Magermilch durch Filtration und Sprühtrocknung hergestellt werden. Die Produkte haben einen Proteingehalt von 80 % bzw. 88 % in der Trockenmasse. Immer wenn ein hoher Proteingehalt und eine hohe Reinheit des Caseins erforderlich sind, liefern MC 80 sowie MC 88 von MILEI eine konstante, hervorragende Leistung.

 

Features:

  • Ansprechender milchiger Geschmack und typisch weiße Farbe
  • Hervorragende Proteinqualität durch kalte Filtration
  • Reichhaltiges Mundgefühl
  • Niedriger Laktosegehalt und niedriger Fettgehalt
  • Hervorragende Emulgiereigenschaften
  • Hohe Hitzestabilität, besonders geeignet für UHT Anwendungen
  • Hohes Casein zu Molkenprotein Verhältnis von ≥ 92 : 8%

* Milei® MC 80 ist "ohne Gentechnik"-zertifiziert und erfüllt damit die Anforderungen gemäß VLOG-Standard.

Käsevariationen Grenzenloser Geschmack

Alternativen zum traditionellen Käse werden immer stärker nachgefragt - in den nächsten Jahren wird den Alternativen zu Käse ein weiteres Wachstum um 6% prognostiziert.

Proteinriegel Die komprimierte Power

Muskelaufbau, schnelle Regeneration nach sportlicher Tätigkeit oder Fitness-Snack: Proteinriegel werden für die verschiedensten Ansprüche in allen möglichen Geschmacksrichtungen und Varianten nachgefragt. Denn sie sind der ideale Eiweißlieferant und helfen dabei, die Eiweißreserven wieder aufzufüllen.

Milchgetränke Für glückliche Momente

Milchgetränke sind ein echter Klassiker und werden insbesondere unterwegs als schnelle Erfrischung immer beliebter. Denn sie bieten mittlerweile eine große Auswahl, ganz nach dem Geschmack der Kunden.

Fitness Shakes Gemeinsam Stark

Im Segment der Sportlernahrung hat sich im letzten Jahrzehnt viel getan. Neben Europa und Nordamerika ist auch Asien ein stark wachsender Markt. Waren es früher eher Kraft- und Ausdauersportler, die auf Shakes setzen, erfahren diese Drinks heute eine große Nachfrage bei Menschen, die sich fit und gesund halten möchten. Für diese Kunden sind insbesondere eine eiweißreiche Ernährung sowie eine schnelle und einfach Zubereitung wichtig.

Schokolade Sweet dreams

Alle Welt liebt Schokolade – für die nächsten Jahre wird deshalb eine weiter steigende Nachfrage erwartet. Insbesondere im asiatischen Raum, allen voran in Indien, sowie in Lateinamerika.

Herzhaftes Das gewisse Etwas

Als Allgäuer Traditionsunternehmen mögen wir es herzhaft – und bieten für dieses Segment ideale Lösungen an.

Joghurt Spaß in Becher und Glas

Joghurt ist beliebt - ihm werden zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Beide, der klassische stichfeste und gerührte Joghurt sowie der Trinkjoghurt erfreuen sich einer wachsenden Nachfrage. Denn Konsumenten achten immer mehr darauf, dass sie auch mit Pausensnacks möglichst viel Protein sowie wenig Fett und Zucker zu sich nehmen.

Klinische Nahrung Das Beste für eine gute Besserung

Im Jahr 2050 wird sich die Weltbevölkerung mehr als verdoppelt haben - in der Gruppe der über Sechzigjährigen. Mit der steigenden Zahl älterer Menschen werden auch die Herausforderungen an das Gesundheitssystem größer. In diesem Zusammenhang rückt die richtige Ernährung einmal mehr in den Fokus.

Dr. Wolfgang Holzmüller

Entwicklung und Applikation

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