Molkenproteine Spezialprodukte

Im Jahr 2050 wird sich die Weltbevölkerung mehr als verdoppelt haben - in der Gruppe der über Sechzigjährigen. Mit der steigenden Zahl älterer Menschen werden auch die Herausforderungen an das Gesundheitssystem größer. In diesem Zusammenhang rückt die richtige Ernährung einmal mehr in den Fokus.

Muttermilch ist die beste Ernährungsform für Säuglinge in den ersten Lebensmonaten und wird von Beratungskräften uneingeschränkt empfohlen. Wenn Stillen jedoch nicht möglich ist, besteht Bedarf an hochwertigen Zutaten zur Herstellung von Säuglingsnahrung und Folgeprodukten.

Im Segment der Sportlernahrung hat sich im letzten Jahrzehnt viel getan. Neben Europa und Nordamerika ist auch Asien ein stark wachsender Markt. Waren es früher eher Kraft- und Ausdauersportler, die auf Shakes setzen, erfahren diese Drinks heute eine große Nachfrage bei Menschen, die sich fit und gesund halten möchten. Für diese Kunden sind insbesondere eine eiweißreiche Ernährung sowie eine schnelle und einfach Zubereitung wichtig.

Alternativen zum traditionellen Käse werden immer stärker nachgefragt - in den nächsten Jahren wird den Alternativen zu Käse ein weiteres Wachstum um 6% prognostiziert.